FSSAI का डेयरी लोगो नियम 1 जुलाई 2028 से लागू होगा

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भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने सभी डेयरी उत्पादों के पैकेट पर एक साझा लोगो अनिवार्य कर दिया है। इस कदम का मकसद उपभोक्ताओं को असली डेयरी उत्पादों को प्लांट-बेस्ड और एनालॉग विकल्पों से अलग पहचानने में मदद करना है। 2020 के लेबलिंग और प्रदर्शन विनियमों में संशोधन के ज़रिए अधिसूचित यह ज़रूरत 1 जुलाई 2028 से लागू होगी, जिससे डेयरी कंपनियों को अपनी पैकेजिंग बदलने का समय मिल जाएगा।

निर्धारित चिह्न नीले वर्ग के अंदर एक सफ़ेद बूंद है। इसका न्यूनतम आकार पैकेट के सामने वाले हिस्से के आकार पर निर्भर करेगा, जिससे दूर से देखने पर भी यह साफ़ दिखाई दे। यह नियम दूध, दही, पनीर, घी, मक्खन, फ्लेवर्ड मिल्क और आइसक्रीम के साथ-साथ मिल्क चॉकलेट और श्रीखंड जैसे कंपोजिट मिल्क उत्पादों पर भी लागू होता है, जिनमें दूध या मिल्क सॉलिड्स मुख्य घटक के रूप में होते हैं और चीनी, फल, कोको, नट्स या मसालों जैसी गैर-डेयरी सामग्री भी मिली होती है।

FSSAI ने फरवरी 2025 में एक शुरुआती ड्राफ्ट जारी कर डेयरी कारोबारियों, व्यापारियों और आम लोगों से इस पर राय और आपत्तियां मांगी थीं, जिसके बाद इस नियम को अंतिम रूप दिया गया। अधिकारियों ने बताया कि एक समान लोगो का उद्देश्य बिक्री के स्थान पर उस उलझन को खत्म करना है, जहां पहले सोया मिल्क या एनालॉग पनीर जैसे डेयरी और प्लांट-बेस्ड उत्पादों के पैकेट पर बिना किसी अलग साझा डेयरी चिह्न के केवल सामान्य खाद्य लेबल ही लगे होते थे।

FSSAI के पैकेजिंग और लेबलिंग नियमों का कानूनी आधार क्या है?

भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) की स्थापना खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत की गई थी, जिसने खाद्य पदार्थों से जुड़े विभिन्न कानूनों को समेकित किया। यह अधिनियम खाद्य प्राधिकरण को भ्रामक जानकारी रोकने और उपभोक्ता हितों की रक्षा के लिए खाद्य पैकेजिंग और लेबलिंग को विनियमित करने का अधिकार देता है। खाद्य सुरक्षा एवं मानक (पैकेजिंग और लेबलिंग) विनियम, 2011 को बाद में विभाजित और संशोधित करके खाद्य सुरक्षा एवं मानक (पैकेजिंग) विनियम, 2018 और खाद्य सुरक्षा एवं मानक (लेबलिंग और प्रदर्शन) विनियम, 2020 बनाया गया। 2020 के विनियमों ने अनिवार्य घोषणाओं और फ्रंट-ऑफ-पैक चिह्नों के ढांचे सहित व्यापक लेबलिंग आवश्यकताएं पेश कीं। डेयरी लोगो को अनिवार्य करने वाला संशोधन इन्हीं 2020 के विनियमों में एक अधिसूचना प्रक्रिया के तहत किया गया, जिसमें खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 92 के अनुसार सार्वजनिक परामर्श के लिए एक ड्राफ्ट चरण शामिल था।

एक साझा डेयरी लोगो की ज़रूरत क्यों पड़ी?

पहले डेयरी पैकेटों पर बिना किसी अलग साझा डेयरी लोगो के सामान्य खाद्य लेबल लगे होते थे। एक समान चिह्न न होने से प्लांट-बेस्ड या एनालॉग विकल्पों से तुरंत देखकर अंतर करना मुश्किल था। FSSAI ने फरवरी 2025 में एक शुरुआती ड्राफ्ट जारी किया और डेयरी कारोबारियों, व्यापारियों और आम लोगों से राय और आपत्तियां मांगी थीं।

कंपोजिट मिल्क प्रोडक्ट्स क्या होते हैं?

कंपोजिट मिल्क उत्पादों में दूध या मिल्क सॉलिड्स मुख्य घटक होते हैं और इनमें स्वाद या अन्य विशेषताओं के लिए गैर-डेयरी सामग्री भी मिलाई जा सकती है। उदाहरण के लिए फ्लेवर्ड मिल्क, आइसक्रीम, मिल्क चॉकलेट और श्रीखंड। चीनी, फल, कोको, नट्स और मसाले ऐसी सामग्री के उदाहरण हैं जो मिलाई जा सकती है।

अनुपालन के लिए अगला कदम क्या है?

डेयरी कंपनियों के पास नई ज़रूरत के अनुसार पैकेजिंग बदलने के लिए 1 जुलाई 2028 तक का समय है। प्रभावी अनुपालन निर्धारित चिह्न को तय आकार में छापने पर निर्भर करेगा। इस चिह्न के बारे में उपभोक्ता जागरूकता और पैकेट पर दी गई अन्य जानकारियों पर लगातार ध्यान देने से सही खरीदारी के फैसले लेने में मदद मिल सकती है।